呼和浩特：推动“从一棵草到一杯奶”全产业链高质量发展

这几天，呼和浩特市土默特左旗敕勒川生态绿廊的优质牧草——紫花苜蓿草开始收割。蓝天白云下，成熟的紫花苜蓿草飘散着阵阵草香。

紫花苜蓿草被称为“牧草之王”，蛋白质含量达到20%以上，是一种非常适合奶牛吃的牧草品种。2022年，敕勒川生态绿廊共种植了3200亩紫花苜蓿草，每亩全年产量可以达到1.2吨左右。与其他经济作物不同，紫花苜蓿草一年可以收四茬，眼下正在进行的是第三茬的收割。

“收割完的苜蓿草会用多层的拉伸膜打包成高1.2米、宽1米的圆柱形‘草罐头’。由于形成了密封厌氧的环境，发酵后的牧草不易腐烂变质，可将保质期延长至2~3年。”在收割现场，台基营苜蓿草种植基地负责人告诉记者，“草罐头”发酵后会产生乳酸菌，还会产生一种非常浓郁的芳香味道，不仅营养价值更高，而且能帮助奶牛提高产奶量。

采访中记者了解到，近年来，土默特左旗积极发展以草种业为龙头的绿色农畜产品加工产业集群，在全旗范围内种植了2.19万亩的苜蓿草。2022年优质苜蓿草产量有望达到1.53万吨。

一杯好的牛奶离不开好的牧草，同样，推动乳业振兴，奶源保障也是根本所在。

土默特左旗现有奶牛牧场63个，目前奶牛存栏13.7万头，日产奶1639吨，拥有万头以上规模奶牛牧场5处。2022年以来，土默特左旗持续加强优质奶源基地建设，投资6.64亿元建设了沙尔营2、3、4号牧场项目。

位于土默特左旗毕克齐镇小里堡村的敕勒川生态智慧牧场于2021年初开工建设，总投资7亿元，占地面积1600亩，规划奶牛存栏12000头，是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场。牧场现有奶牛存栏近6000头，预计2023年现有奶牛产犊后，奶牛的总量将达到规划存栏数量。同时，牧场配套规划了1万多亩种养结合用地，实现了绿色循环发展。

牧场建成后将成为集科普教育、观光互动、智慧体验、研学旅游于一体的全球牧场新标杆。

伊利现代智慧健康谷是以乳产业为核心，重点发展健康食品、现代奶业产业集群的乳业全产业链项目，该项目的投建代表着伊利数字化建设和产能的进一步升级。“千亿级产业”乳业巨头正在讲述它的新故事。

两小时牧场奶源直达工厂，全程4℃冷链运输，新鲜牛乳配料成粉……在伊利现代智慧健康谷工厂中，一袋袋奶粉正经过一条条无菌设备线包装出厂。

在牛奶制造车间，每一盒高品质伊利牛奶都要经过分离、均质、膜过滤和超高温灭菌等核心工艺的预处理，再通过管路输送至灌装车间。灌装车间引进了全球领先的利乐E3超高速灌装机，灌装速度能够达到每小时40000包。

伊利现代智慧健康谷项目开工建设以来，同步推进奶源基地建设、工业项目、上下游配套产业项目及国家乳业技术创新中心总部等各项目建设，相继启动公共服务配套设施项目。从上游的牧草种植、奶牛培育到下游的生产研发、加工销售……乳业的全产业链环节在这里全部实现。

2022年，伊利现代智慧健康谷继续围绕“从一棵草到一杯奶”的全产业链布局，实施了伊利奶粉二期、伊利智能平台等19个项目，总投资133.64亿元，年度投资52.66亿元。

据介绍，在产业配套完备和城市功能完善的情况下，到2035年，伊利现代智慧健康谷可实现生态、社会与经济效益的综合提升。同时，伊利乳业将成为世界乳业发展的典范迎来全球瞩目。